Komugiko ( 小麦粉 ) és una creació del nostre col·laborador més transgressor, Vicenç Mora. Komugiko, que significa farina en japones, és un tipus de cocteleria que, en Glops Palau (local del nostre col·laborador), es denomina Shiawase “felicitat”, que busca integrar elements de la naturalesa d’una manera senzilla, amb harmonia mil·lenària. Amb base de Gin L’Arbre, bitter de vainilla (toc amarg i dolç al mateix temps), clara d’ou per a aconseguir molta cremosidad i textura agradable (Namelaka, que significa “molt cremós” en japonès), melmelada de maduixa, suc de yuzu i pinya, infusió de 8 cucs de la farina, que són una gran aportació nutricional i un sabor peculiar. Com sempre, Vicenç, no et deixarà indiferent. #TeichennéFamily