Samsara
by Vicenç Mora
Descripció
Coctel amb ginebra de fruits vermells Kinross Wild Berry Fruits. El nostre col·laborador Vicenç Mora ens dóna la recepta de com preparar coctel amb fruits vermells usant Kinross Gin Berry i sucs naturals de tamarinde, litchi, gingebre i una maceració de tomàquet amb tequila, mandarina i clara d’ou. Aquest coctel està inspirat en el concepte de pensament indi, el Samsara, que defineix el cicle de reencarnació o renaixement. Un coctel que segur et farà tenir bon karma.
Ingredients
4,5cl kinross Gin Berry
2cl suc de tamarinde(*)
3cl suc de litchi
0,5cl suc de gingebre
1cl maceració de tomàquet d’arbre amb tequila reposat, mandarina i clara d’ou
Preparació
Fer “Shake” de tot els ingredients amb gel i servir en copa.
(*)Tamarinde: És una arbre originari d’Àfrica tropical. La polpa de la fruita s’utilitza com a condiment tant a Àsia com en America Llatina; de fet, el tamarinde es troba disponible en botigues hindús, xineses i mexicanes per tot el món. La polpa d’un fruit jove és molt àcida, i per tant recomanable per a molts plats, mentre que els fruits madurs són més dolços i poden ser utilitzats en postres, begudes o com a aperitiu.
Decoració
Un toc de ralladura de faba tonka i el que t’inspiri aquest combinat.
Altres receptes de Vicenç Mora
Level Gin
Secret de Beijing
by Vicenç Mora
Gin L'Arbre
Asinmiau
by Vicenç Mora
Gin L'Arbre
Komungiko
by Vicenç Mora
Altres receptes amb Kinross Gin
