Secret de Beijing
by Vicenç Mora
Descripció
“Secret de Pequín (北京的秘密)” és un còctel on es fusionen dos mons, el mediterrani i l’asiàtic. Per a crear aquest còctel exòtic, els aires mediterranis de Gin L’Arbre amb els seus tocs de lavanda es fonen en un viatge en la mar mediterrània passant per la ruta de les espècies, on trobem la Cayena, el Litxi i el Durián, i amb un toc de licor amb personalitat asiàtica com el Moutai*. #TeichennéFamily
*Moutai és un tipus de baijiu o vi xinès, produït al poble homònim, a la ciutat de Renhuai, província de Guizhou, al sud-oest de la Xina.
Ingredients
5cl Gin L’Arbre
2 fulles de llima Kaffir
2cl xarop de Durian
2cl suc de litxi
1cl Licor Moutai
top de Ginger Ale
Preparació
Servir en bol i decorar amb una mica de pebre de cayena i caviar.