Buttermint Toffee
by Pepe Orts

Descripción
Nuestro colaborador Pepe Orts nos prepara el cocktail Buttermint Toffee. Este cóctel conjuga los sabores a mantequilla y azúcar quemado que nos da el Ultra Premium Liqueur Butterscotch, con el frescor de Level Gin Reserve y el ácido del zumo de limón, aderezado con el aroma de la menta fresca. El resultado es algo dulce y con aroma y sabor a mantequilla, pero sin ser empalagoso, pues la ginebra y el limón , dan el equilibrio necesario a un cocktail de media tarde perfecto para la primavera/verano.
Ingredientes
1cl jarabe de azúcar
1,5cl zumo de limón natural
2cl Ultra Premium Liqueur Butterscotch
4cl Level Gin Reserve
top de Ginger Ale
Preparación
Shake de todos los ingredientes (con hielo pilé) menos el Ginger Ale y agitamos hasta enfriar. Volcamos el contenido en un vaso tipo Mason Jar donde previamente hemos introducido una rodaja de limón, y añadimos más hielo hasta cubrir el vaso. Top de Ginger Ale y decorar con ramillete de hierbabuena.
Antes de servir, flamear el caramelo de toffee. Al quemar el azúcar del caramelo de toffee, se va a producir un exquisito aroma a mantequilla derretida con azúcar caramelizado.